Uma alimentação saudável e equilibrada deve ter:
Variedade: Todos os grupos de alimentos contidos na Pirâmide são importantes por que nenhum fornece todos os nutrientes necessários para o organismo manter-se saudável.
Equilíbrio: Quantidades apropriadas dos 5 grupos de alimentos, provendo as calorias e nutrientes necessários. Sua idade, sexo e nível de atividade física podem alterar o número de porções.
Moderação: Escolher os alimentos com cuidado para ajuda a controlar as calorias e quantidades de gordura, colesterol, sal, açúcares.
Existem alimentos que possuem além do seu valor nutritivo, efeitos positivos sobre a saúde do indivíduo, ou seja, contribuem para uma ou mais funções do nosso organismo. Esses são os chamados Alimentos Funcionais.
Os efeitos positivos podem estar relacionados ao aumento de defesa orgânica, prevenção ou recuperação de doença específica, controle das condições físicas e mentais e retardar o envelhecimento.
Isso ocorre porque em sua composição são encontrados compostos bioativos, capazes de atuar como moduladores dos processos metabólicos, prevenindo o surgimento de doenças.
Nos dias de hoje, a maior parte da população tem um estilo de vida que traz prejuízos à saúde: falta de atividade física, alimentação inadequada, fumo e consumo de bebidas alcoólicas.
Todos esses fatores, somado ao estresse do dia a dia, têm causado o aumento de doenças crônicas como: obesidade, pressão alta, diabetes e doenças cardiovasculares.
Por isso, o consumo regular de alimentos funcionais associados a hábitos de vida saudáveis: praticar atividade física regularmente, parar de fumar, diminuir ou não consumir bebidas alcoólicas e adotar hábitos alimentares saudáveis, promovem melhor qualidade de vida e ajudam a prevenir algumas doenças.
Para que esses alimentos possam atuar como funcionais devem ser consumidos regularmente, ou seja, deve fazer parte do seu cardápio diário.
A introdução dos Alimentos Funcionais no nosso dia a dia faz parte do processo de Reeducação Alimentar, ou seja, Garantia de Qualidade de Vida.
Quais são os alimentos funcionais e para que serve cada um?
- Peixes, algas marinhas e óleos de girassol, oliva e de soja: ajuda a diminuir o risco de doenças cardiovasculares;
- Alho e cebola: ajudam a diminuir os níveis de colesterol, o risco de doenças cardiovasculares, de pressão alta e de câncer de estômago
- Leites fermentados e iogurtes: aumenta a resistência do organismo a infecções e ajudam a reduzir o colesterol sanguíneo;
- Cereais (aveia, centeio, cevada e farelo de trigo), feijões (feijão, lentilha, grão de bico e ervilha), vegetais e frutas com casca: ajudam na
prevenção de doenças cardiovasculares, de câncer de cólon e reto, na redução dos níveis de colesterol sanguíneo e melhora o funcionamento do intestino;
-Suco de uva: ajuda a diminuir o risco de doenças do coração;
- Tomate, goiaba vermelha, melancia e pimentão vermelho: ajudam a proteger contra o câncer de pulmão, próstata e estômago;
- Caqui, mamão, laranja, limão, acerola, beterraba, espinafre, cenoura, tomate, brócolis, repolho, ovo e cereais: atuam como antioxidantes, ou seja, ajudam a diminuir o número de radicais livres que causam o envelhecimento das células;
- Soja e seus derivados: reduzem os sintomas da menopausa, o risco de câncer.
- Óleo de linhaça, óleo de soja, nozes e amêndoas: melhoram o sistema imunológico;
- Chá verde, cereja, framboesa e uva roxa: reduzem o risco de câncer, os níveis de colesterol sanguíneo e estimula o sistema imunológico;
- Couve flor, repolho, brócolis, couve de Bruxelas, rabanete e mostarda: protegem principalmente contra o câncer de mama.
Nutricionista Daniele Magalhães
CRN.2004100458
Especialista em Clínica e Terapêutica Nutricional
Consultório: 38232823
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